Cake à la banane, aux flocons d’avoine & pépites de chocolat

Cake à la banane, aux flocons d’avoine & pépites de chocolat

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Ah le banana bread, un autre incontournable de mes petits déjeuners 😍 Un bon goût de banane, du moelleux, et tout ça sans farine et sans lait ! En plus grâce aux flocons d’avoine, on évite les fringales de fin de matinée ! Voilà un cake qui a tout bon ! 🍌 

Ingrédients :
🌸 3 bananes
🌸 1 oeuf entier + 2 blancs d’oeuf
🌸 125g de yaourt 0% de MG
🌸 100g de flocons d’avoine
🌸 1/2 sachet de levure chimique
🌸 40g de chocolat noir 70% minimum
🌸 1 càc d’arôme naturel vanille
🌸 Facultatif : 5g de stevia en poudre

Préparation :
1- Écrasez 2 bananes et demi dans un saladier jusqu’à obtenir une sorte purée, ajoutez les œufs, le yaourt et mélangez. Réservez votre demi banane restante.
2- Ajoutez toutes les flocons d’avoine, la levure et mélangez.
3- Ajoutez l’arôme vanille et le chocolat noir sous forme de pépites.
5- Dans un moule à cake en silicone ou recouvert de papier sulfurisé, versez la préparation.
6- Coupez votre demi banane dans le sens de la longueur pour obtenir 3 lamelles. Décorez votre cake avec ces dernières.
7- Cuire au four durant 40 minutes à 180°C

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