Cake aux poires et chocolat

Cake aux poires et chocolat

wp-1479420894858.jpg

Une envie de poire/chocolat 🍫? Ce cake moelleux, gourmand et léger est fait pour vous, que ce soit pour un dessert, une collation, ou au petit déjeuner ! Personnellement cette association ne me déçoit jamais 😊

Ingrédients :
🌸 2 poires
🌸 200 g de compote de pomme/poire sans sucre ajouté
🌸 2 œufs entiers + 1 blanc d’œuf
🌸 150 g de farine semi-complète T80 (ou autre farine)
🌸 50 g de poudre d’amande
🌸 1/2 sachet de levure chimique
🌸 3 gouttes d’amande amère
🌸 Facultatif : 20 g stévia (ou autre édulcorant)
🌸 60 g de chocolat noir 70% minimum
🌸 Amandes effilées

Préparation :
1- Préchauffez votre four à 180°C.
2- Mélangez la compote de pomme/poire avec les œufs entiers et le blanc d’œuf, ainsi que l’amande amère.
3- Ajoutez toutes les poudres (farine, stévia, poudre d’amande, levure) et mélangez.
4- Épluchez, coupez en dés vos poires et ajoutez-les à la préparation. Mélangez.
5- Réduisez votre chocolat noir en pépites. Réservez-en quelques-unes pour la décoration et ajoutez-le reste à votre préparation, puis mélangez.
6- Versez votre préparation dans un moule à cake en silicone ou sur du papier sulfurisé. Parsemez le dessus de votre cake d’amandes effilées et des pépites de chocolat réservées.
7- Enfournez durant 40 minutes. Laissez tiédir votre gâteau puis démoulez.

wp-1479421038861.jpg

Publicités

6 réflexions sur “Cake aux poires et chocolat

  1. Je mourait d’envie d’essayer ton gâteau mais catastrophe : plus de poudre d’amande ni de poires dans mon placard… Tant pis : j’ai remplacé la poudre d’amande par des flocons d’avoine, les poires par des pommes et le chocolat par de la cannelle ! Je n’étais pas sûre du résultat mais c’était top, le gâteau à bien levé avec une super texture ! Merci pour ta recette (que j’aimerais quand même bien tester telle quelle là prochaine fois, ahah) !

    Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s