Pizza-wrap à la courgette, oignon et œuf

Pizza-wrap à la courgette, oignon et œuf

Ah la pizza-wrap ! Un vrai phénomène débarque sur la foodosphère depuis quelques temps maintenant, et qui a fait pas mal d’adepte, dont moi ! Bien moins calorique qu’une pizza classique grâce au wrap qui sert de base, on se rapproche pourtant de la gourmandise d’une pizza, avec la sensation de lourdeur en moins lorsqu’on a terminé 😉 Un excellent compromis donc pour se faire plaisir tout en légèreté ! La garniture est interchangeable à volonté, à vous d’être créatif ! Voici une version veggie parmi tant d’autres :

Ingrédients pour 1 personne :

🌸  1 wrap au blé complet
🌸  1/2 oignon
🌸  50 g de purée ou coulis de tomate
🌸  1/2 courgette
🌸  1 oeuf
🌸  30 g de gruyère râpé (ici allégé de la marque Bridelight à 6% de MG)

Préparation :
1- Préchauffez le four à 200°C en mode grill.
2- Pelez et émincez le 1/2 oignon. Rincez et coupez votre 1/2 courgette en fines rondelles. Dans une poêle antiadhésive chaude, faites revenir vos oignons 2 minutes à feu moyen, puis ajoutez vos rondelles de courgettes et poursuivez la cuisson encore 8 minutes en remuant de temps en temps. Réservez.
3- Déposez votre wrap sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, et étalez sur la totalité la purée de tomate. Ajoutez ensuite vos légumes cuits en répartissant bien.
4- Parsemez votre pizza wrap de gruyère, et enfournez pour environ 10 minutes. C’est prêt lorsque le fromage est fondu et commence légèrement à dorer. Pendant la cuisson au four, cassez un œuf dans une poêle chaude légèrement huilé pour obtenir un œuf au plat.
5- Lorsque votre pizza-wrap est prête, sortez-la du four, déposez l’œuf au plat au centre de cette dernière, et dégustez aussitôt avec une salade en accompagnement.

353 kcal – 11L / 39G / 23P

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